Közel 7 éve, minden Karácsonykor meglepem ezzel a mennyeien finom és maximálisan egészséges bőrápoló édességgel a szeretteim.
Csupán 3 összetevőből áll, nem tartalmaz hozzáadott cukrot, tartósítószert, és tejmentes.
Hamarosan itt a Valentin-nap, ha velem tartasz és el is kezdesz gyakorolni mire elérkezik az ünnep már tökéletes csokival lepheted meg a szerelmed. Nincs párod?? Akkor az összeset te eheted meg ;) De a legjobb hír, egész évben fogyaszthatod.
Maradj velem és a következőkben bemutatom neked lépésről-lépésre hogyan készítsd el.
Mire lesz szükségünk?
Gőzfürdőhöz eszközök, egy edény és egy hőálló üvegtál, kanál, kis tányér, mérleg, sütőpapír.
Alapanyagok:
- 150 g kakaóvaj
- 65 g kakaópor
- 3 csomag (3X200g) aszalt szilva
Ez viszonylag sok mennyiséget eredményez, a recept természetesen arányosítható kisebbre, nagyobbra nem ajánlom, mert nehéz lesz vele dolgozni.
-
lépés: Tegyünk vizet az edénybe és helyezzük a tűzhelyre.
-
lépés: Mérjük ki a kakaóport egy tálkába.
-
lépés: Mérjük ki a kakaóvajat az hőálló üvegtálba, majd helyezzük rá az edényre és olvasszuk fel egészen addig, amíg kicsi darabok láthatók már csak a kakaóvajból, ekkor vegyük le és kevergessük addig, amíg teljesen fel nem olvad az egész.
-
lépés: Fokozatosan keverjük a felolvasztott kakaóvajhoz a kakaóport amíg teljesen fel nem oldódik.
-
lépés: Pár percenként kevergessük meg és figyeljük mikor kezd el sűrűsödni, vagyis vissza dermedni a kakaóvaj. Ez idő alatt készítsük elő az aszalt szilvát, én mindig félbe szoktam vágni és így forgatni a csokiba, de lehet egészben is.
- lépés: Amikor elkezd besűrűsödni a kakaóvaj masszánk öntsük bele a szilvát és gyors mozdulatokkal keverjük át, hogy befedje a massza, majd még gyorsabb mozdulatokkal szedegessük ki a sütőpapírra. A sűrűség akkor megfelelő, amikor elhúzzuk hirtelen a kanalunkat és láthatóvá válik az edény alja!!!
- Ha túl korán szedjük ki, lassan dermed meg később, és nem lesz szép egyenletes felülete. (a fényeset szedtem ki korábban, de nem volt még megfelelő a sűrűség)
- lépés: Nem maradt más hátra, mint élvezni a finomságot.
Vitamin tartalom:
KAKAÓ: B1, B2, B3, B5, B9, C, E-vitamin, magnézium, cink, réz, kén, kalcium, vas, kálium, mangán
ASZALT SZILVA: Vas, kalcium, manézium, szelén, A-vitamin, B- vitamin, K-vitamin, lutein
Hol vásárolj alapanyagokat?
• Kakaóvaj: az egyik legjobb minőségű bio kakaóvajat Magyarországon a COSMIO webshopjában találod, magánszemélyeket is kiszolgálnak.
• Aszalt szilva: számomra a legfinomabb a Spar saját márkás terméke és Kalifa aszalt szilvája
• Kakaópor: mindig igyekszem 20-22% kakaóvaj tartalmút választani, legutóbb a Tutti márkát használtam, de számos fajtát kipróbáltam már, válassz kedved szerint, a csoki minőségét legjobban a kakóvaj és a szilva határozza meg.
Ha kipróbáltad írd meg nekem, hogy sikerült. (info@myskin.hu)
Nem sikerült elsőre, próbáld újra, ahogy a mondás is tartja gyakolat teszi a mestert. Nekem is beletelt pár próbálkozásba mire felfedeztem a praktikákat.
Kellemes csoki készítést, csemegézést és jó ajándékozást! :)
